Η πρόταση αφορά στο σχεδιασμό ενός παγωτοπωλείου, σε χώρο καταστήματος, το οποίο βρίσκεται στον κτιριακό όγκο του παλιού «Ξενία» της Κω. Τόσο το ίδιο το κτίριο όσο και η διάθεση που θα έπρεπε να αποπνέει ένας τέτοιος χώρος, αποτέλεσαν την αφετηρία της σχεδιαστικής προσέγγισης. Το ορθοκανονικό σύστημα, οι καθαροί όγκοι και ο ρυθμός που παρουσιάζεται στο κτίριο, όπως επίσης και η χρήση χρώματος και μοτίβου στο χώρο ήταν οι αρχικές σκέψεις προς εφαρμογή.

Πιο συγκεκριμένα, προτάθηκε η δημιουργία ζωνοποίησης των λειτουργιών, διαχωρίζοντας το χώρο του παρασκευαστηρίου από αυτόν της εξυπηρέτησης και προβολής των προϊόντων. Η ζωνοποίηση αυτή επιτυγχάνεται μέσα από την αλλαγή χρώματος και τη δημιουργία ενός παιγνιώδους μοτίβου, με την εναλλαγή δυο ειδών και χρωμάτων πλακιδίων. Η τοποθέτηση μιας κεντρικής νησίδας, όπου γίνεται η προβολή και εξυπηρέτηση των παγωτών, οργανώνει την κίνηση του επισκέπτη και ταυτόχρονα λειτουργεί ως κεντροβαρικό στοιχείο στο χώρο. Οι πάγκοι ορίζουν μια καθαρή ζώνη, η οποία είναι διακριτή και στην όψη τους καταστήματος με τη χρήση μπλε χρώματος, δημιουργώντας μια αντίθεση με το πορτοκαλί χρώμα της εσωτερικής ζώνης. Τα κουφώματα ακολουθούν την ορθοκανονικότητα και το ρυθμό του κτιρίου, ενώ η καμπύλη έρχεται συνθετικά να απαλύνει την σχεδιαστική αυστηρότητα στο εσωτερικό, τόσο στα έπιπλα όσο και στις εσωτερικές πόρτες του καταστήματος. Τα χρώματα που χρησιμοποιούνται στο εσωτερικό του καταστήματος εφαρμόζονται και στις ελαφριές μεταλλικές κατασκευές που ορίζουν τον εξωτερικό χώρο παραμονής.